Vill du käka schyssta ägg, värpta av hönor som lever som de är menade att göra, frigående, ätande gräs, örter, frön, insekter, maskar och allt vad de kan hitta på gården?
Upplägget är jättelätt.
Du köper (LÄS NOGA)
– En hönas årsproduktion av ägg. Det motsvarar ca 140-160 ägg.
– Du hämtar när du vill i farstun till ladugården.
– Du håller själv koll på hur många ägg du hämtat på en griffeltavla vid hönshuset.
– Du får tillgång till en särskild grupp på Facebook där jag uppdaterar om alla händelser i hönshuset, hur värpningen går, om någon höna ruvar etc.
– Du förstår också att en höna värper ett ägg om dagen från april till oktober, därefter färre eller inga alls. Det innebär att om du hämtar ett sexpack per vecka förutom nån vecka då du är bortrest så kan du ha färska ägg hela perioden.
Gulorna är gulare än gult! Skalen är vita, beigea, bruna med lite olika former och smaken är jättegod. Ägg från gräsbetande höns har en fettsyrasammansättning som motsvarar fet fisk, med massor med omega3.
Mina höns är av den ovanliga lantrasen Bjurholmshöns, den enda bevarade lantrasen från norra Sverige. Flocken är genbank vilket innebär att den ingår i bevarandearbetet för svenska lantraser. Bjurholmshöns är den hönsras som fanns på gårdar i norra Sverige innan 1850 då industrihöns importerades och konkurrerade ut de lokala raserna. Kanske de höns som hölls på medeltiden?
Bjurholmshöns är anpassade till våra förhållanden, bland annat med mer isolerande fjädrar än andra höns. De har ett utvecklat födosök och fångar flugor i flykten! De ruvar fram sina egna kycklingar.
Jag håller mina höns i det gamla hönshuset i ladugården. Utan extra stressande ljus och värme, vilket gör att hönsen får en välförtjänt vintervila och lever längre. Under barmarksperioden går hönsen frigående på gården, eller i en generös hönsgård. De lever av att beta fritt och får matrester och korn under vintern och som extra godis.
Som andelsägare är du med och bidrar till en levande landsbygd, utveckling av lokal och hållbar mat och en sund och småskalig djurhållning. Andelsystemet gör din matkonsumtion hållbarare och att du liksom jag blir anpassad till naturen. Ingenstans hänger vi ihop så mycket som i jobbet att skaffa mat.
Välkommen som andelsägare hos Mellestgården!
//Johan Nyqvist
Recensioner
Det finns inga recensioner än.