Mellestgården säljer en del av sina produkter i form av andelar. Andelsjordbruk är ett jättefiffigt sätt att bedriva landsbygdsutveckling, självförsörjning, permakultur och samtidigt avyttra det överskott som alltid måste produceras för att själva jordbruket ska vara hållbart. Det är ett sätt att ge matskapandet ett ekonomiskt värde som inte går till mellanhänder. Där själva relationen mellan jordbrukaren och den som äter maten borgar för att kvalitet och pris går hand i hand. Där vi alla delar på både risken och chansen.